Pão Indiano de Frigideira

Massa

• 250 ml de iogurte natural
• ½ colher (sopa) de açúcar
• ½ colher (sopa) de sal
• ½ colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (380 g)

Recheio

• 200 g de queijo minas padrão ralado no ralo grosso
• 200 g de queijo muçarela ralada no ralo grosso
• 100 g de queijo parmesão ralado no ralo fino
• 1 ovo batido
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Massa

1 - Numa tigela coloque 250 ml de iogurte natural, ½ colher (sopa) de açúcar, ½ colher (sopa) de sal, ½ colher (sopa) de bicarbonato de sódio, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, misture e sove bem a massa. Divida a massa em 4 bolas e deixe descansar por 15 minutos.

Recheio

2 - Misture numa outra tigela 200 g de queijo minas padrão ralado no ralo grosso, 200 g de queijo muçarela ralada no ralo grosso, 100 g de queijo parmesão ralado no ralo fino, 1 ovo batido e 1 colher (sopa) de farinha de trigo. Divida em 4 porções e reserve.

Montagem

3 - Com um rolo abra cada bola de massa numa superfície lisa e enfarinhada. Coloque no centro da massa uma porção de recheio de queijo (reservado acima) e feche formando uma trouxinha. Passe o rolo sobre a trouxinha, com cuidado, amassando até formar novamente um disco. Numa frigideira untada com manteiga, coloque o disco de massa e leve ao fogo médio por 2 minutos ou até dourar. Vire o disco de massa e deixe dourar do outro lado (+/- 2 minutos). Sirva em seguida.

http://gshow.globo.com/receitas/maisvoce/pao-indiano-de-frigideira-khachapuri-547316b64d38852c28000040?ts=1416828623

Pão de alho

Manteiga de alho
200 g de manteiga derretida
1⁄4 xícara (chá) de azeite
10 dentes de alho amassados
salsinha picada a gosto
Massa
1 envelope de fermento biológico seco
2 colheres (sopa) de açúcar
2 xícaras (chá) de água morna
1⁄2 xícara (chá) de óleo
¼ xícara (chá) da manteiga de alho
¼ xícara (chá) de sopa de cebola
2 colheres (sopa) de sal
800 g de farinha de trigo
1 ovo batido com 1 colher (sopa) de café (infusão)
¼ xícara (chá) de sopa de cebola para salpicar

modo de preparo
Manteiga de alho
– Misture em uma outra tigela 200 g de manteiga derretida, ¼ xícara (chá) de azeite, 10 dentes de alho amassados, salsinha picada a gosto e reserve.
Massa
– Em uma tigela, misture 1 envelope de fermento biológico seco, 2 colheres (sopa) de açúcar, 2 xícaras (chá) de água morna, 1⁄2 xícara (chá) de óleo, ¼ xícara (chá) da manteiga de alho, ¼ xícara (chá) de sopa de cebola, 2 colheres (sopa) de sal e vá adicionando, aos poucos, 800 g de farinha de trigo enquanto sova a massa. Depois, cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
– Depois que a massa descansar, pegue, com as mãos, pequenas porções da massa e faça bolinhas. Disponha as bolinhas, uma ao lado da outra dentro de uma fôrma retangular (38 cm X 26 cm) untada com a manteiga de alho (feita acima). Regue as bolinhas com o restante da manteiga de alho, pincele 1 ovo batido com 1 colher (sopa) de café (infusão), polvilhe ¼ xícara (chá) de sopa de cebola e deixe descansar até dobrar de volume (+/- 40 minutos). Leve ao forno alto pré-aquecido a 200º C por +/- 30 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.
http://gshow.globo.com/receitas/maisvoce/pao-de-bolinha-de-alho-543531614d3885237800003f

Bolo de morango

Bolo com massa de baunilha, recheio de creme belga e morango. Cobertura de chantilly e geléia de morango

Bolo aniversário do meu afilhado

E no último dia 27 foi aniversário do meu afilhado.
E como madrinha confeiteira, tive que fazer o bolo. Foi um bolo simples, pequeno, apenas para não deixar passar em branco

O bolo foi feito com massa de chocolate. Os recheios foi brigadeiro de morango, estrogonofe de amendoim e creme belga..

Delícia

E como não podia faltar.. o aniversariante. Amo.

Pão de queijo

Ingredientes:
- 250g de polvilho doce
- 1/2 xícara (chá) de leite (120ml)
- 1/4 xícara (chá) de óleo (60ml)
- 1/2 colher (sopa) rasa de sal
- 1 ovo
- 1 xícara de queijo meia cura ralado

em uma bacia, coloque o polvilho doce
coloque para ferver o leite, óleo e o sal
misture o líquido no polvilho. Misture bem até esfriar um pouco. colocar o ovo e depois de misturar colocar o queijo.

eu usei o queijo colonial e ficou uma delícia

assar em forno 200º até ficar dourado
Amei!

http://youtu.be/JpwhPbnM7mo

Posta de atum assado

Para acompanhar o arroz preto, fiz uma posta de atum no forno.
A receita peguei aqui.

Ingredientes
1 atum fresco de 3 kg cortado em postas
3 limões
½ xícara de azeite
4 folhas de louro pequenas
1 cebola média cortada em rodelas
salsinha a gosto
sal a gosto
Eu ainda adicionei pimentão vermelho.. dá todo um sabor especial.

Lave e limpe bem o atum, em seguida esprema um limão sobre todo o peixe e reserve
Em um recipiente misture ½ xícara de azeite, uma colher de sopa de sal e a salsinha picada
Passe um pouco de azeite em cada posta e salpique sal, em seguida despeje a mistura de azeite, sal e salsinha sobre todo o peixe e coloque as folhas de louro
Deixe repousar por 30 minutos
Coloque na assadeira duas colheres de shoyu e espalhe algumas fatias de cebola, acomode as postas e cubra com o restante da cebola
Leve ao forno por 25 minutos (não precisa cobrir com papel alumínio)

*Respeite o tempo. Eu deixei um pouco mais e o atum já ficou seco,

Arroz Preto

Conheci esse arroz ao passar um final de semana em uma pousada em Rio dos Cedros. Eu adorei e achei saboroso.

Corri atrás para achar esse produto, e achei na loja de produtos naturais. Aí bate em uma grande barreira para muitos, o preço. Eu paguei um pacote de meio kilo R$13,90. Pois é, meu marido diz que o gosto não compensa o preço.
Eu gostei bastante. E o que me incentiva comer mais vezes é essa informação que peguei neste site: "é rico em ferro, tem 30% mais fibras, 20% mais proteínas, 11 vezes mais compostos de combate a radicais livres do que o arroz branco integral. “Na mesma comparação, o teor de gordura e o valor calórico são menores”,"

O tempo de cozinhamento é o mesmo de um arroz integral. Eu segui essas dicas e deram super certo:
http://pt.wikihow.com/Fazer-Arroz-Preto

E sinceramente, achei super bonito o arroz preto no prato.

Salada de Quinoa

E aí eu decidi aos poucos comer de forma mais saudável. Pena que as coisas ainda são tão caras.

Eu experimentei pela primeira vez a quinoa na viagem que fizemos de moto (Argentina - Chile - Uruguai) e adorei. Eu comi na forma da Salada.
Então decidi preparar

Fonte

Como fiz:

Preparei a quinoa igual ao arroz, com a mesma medida de água.
Depois de cozida (atenção pois tem que apresentar um filete branco ao redor do grão da quinua), eu coloquei um pouco de azeite de oliva, cebola, tomate e cheiro verde.
Ficou ótimo, 1 xícara rendeu bastante, e ficou super saboroso e saudável. Faça

Pão laminado

Fonte: http://wp.clicrbs.com.br/aguanaboca/2014/05/21/entradinha-crocante-pao-laminado/

Ingredientes

350ml de água

1 colher (sopa) de azeite de oliva

7g de fermento fresco

10g de sal (1 1/2 colher de chá)

560g de farinha de trigo (4 xícaras de chá)

3 colheres (sopa) de azeite de oliva (para pincelar a massa)

Preparo

1• Numa tigela coloque água, azeite de oliva, fermento fresco, sal e farinha de trigo e misture bem. Cubra com filme plástico e deixe em temperatura ambiente por 2 horas.

2• Retire o filme plástico e pincele 1 colher de azeite na parte de cima da massa. Com as mãos sove a massa até incorporar bem o azeite. Cubra com um pano seco e deixe descansar por 10 minutos. Retire o pano e novamente pincele a parte de cima da massa com 1 colher (sopa) de azeite e sove-a até incorporar bem o azeite na massa e deixe descansar por 10 minutos. Repita este procedimento mais uma vez (de pincelar azeite e sovar) e aguarde mais 30 minutos coberto com um pano. Divida a massa em 6 partes iguais (150g cada uma), faça bolinhas, cubra com um pano e deixe crescer por 30 minutos até dobrar de volume.

3• Depois deste tempo, em uma superfície e com um rolo, abra bem cada bola de massa até que fiquem bem fininhas. Transfira cada massa para o fundo de uma assadeira do tamanho que tiver (o tamanho do fundo da assadeira vai determinar o tamanho do pão laminado). Passe levemente 1 fio de azeite na superfície da massa e polvilhe o sabor que desejar: sal grosso, gergelim, páprica, alecrim, queijo parmesão ralado ou outra erva que desejar.

4• Leve a assadeira ao forno médio preaquecido a 200ºC por 10 a 15 minutos (ou até que a massa fique levemente dourada).


PS: Eu não consegui abrir com o rolo, pareceu meio grudento ainda. O que eu fiz foi abrir com a mão na forma mesmo, ele segura, não é tão difícil. Mas quanto mais fininho, mais gostoso

Crepioca

Já tinha visto muita gente falando dessa crepioca, e ontem tive a "coragem" de fazer.
Super simples, fácil e rápido

Ingredientes da massa:
1 ovo
2 colheres de sopa de goma de tapioca (ou polvilho doce ou azedo e não precisa hidratar - Eu usei polvilho azedo)
1 colher de sopa de água
1/2 colher de sopa de farinha de linhaça (opcional, pode usar qualquer outra semente/farinha saudável ou não usar)
Pitada de sal

Bate tudo com garfo ou fouet, coloca em fogo baixo na frigideira de teflon.

Eu coloquei o recheio só depois, para comer gelado mesmo, mas tem gente que enquanto ela cozinha pode acrescentar o recheio

Pão Sírio

http://www.receitasdemae.com.br/receitas/pao-sirio-do-renato

½ kg de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
¼ xícara (chá) de óleo
2 ovos
30 gramas de fermento biológico fresco
1 e ½ xícara (chá) de leite

Modo de Preparo
Prepare uma assadeira/tabuleiro grande untando com óleo e pulverizada com farinha de trigo. Reserve.
Preaqueça o forno a 180°C.
Misture o fermento com o leite. Reserve.
Em um prato, com o auxílio de um garfo, bata os ovos.
Acrescente o açúcar, o sal, os ovos, o óleo e a farinha de trigo na mistura de fermento reservada e misture até obter uma massa maleável.
Deixe a massa coberta por 30 minutos ou até dobrar de volume.
Com o auxílio de um rolo de abrir massas, abra a massa em discos de 11 cm de diâmetro.
Coloque os discos na assadeira e leve para assar por 7 minutos.
Retire, cubra com um pano de prato limpo e deixe esfriar.
Sirva.

A quantidade de farinha de trigo é aproximada. Não coloque muita farinha para que o pão não fique seco. A massa deve ficar macia e desgrudar levemente das mãos.

Bolo Toalha Felpuda

Apenas para não deixar passar em branco, fiz um bolinho toalha felpuda para o dia das mães.
Esse bolo é divino!

Segue receita
Massa:
150 g de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
meia xícara (chá) de leite
1 vidro de leite de coco (200ml)
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar

Cobertura:
1 pacote de coco ralado (100g)
meia xícara (chá) de leite
1 lata de Leite condensado


Modo de preparo

Bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme fofo e esbranquiçado
Com a batedeira ligada, junte a farinha peneirada com o fermento, alternando com o leite e o leite de coco
Misture delicadamente as claras batidas em neve com a massa
Despeje a massa em uma fôrma retangular média (23x32 cm), untada e enfarinhada
Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos
Enquanto isso, misture o coco ralado com o leite para hidratar
Retire o bolo do forno, fure com um garfo e, ainda quente na própria fôrma, cubra o bolo com o Leite condensado e o coco ralado umedecido

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/20991-bolo-toalha-felpuda.html

Buquê de rosas comestíveis para sua mãe

 Presente que preparei para as mães da minha família.

O gosto ficou bom, e elas amaram.

Dica: com descascar pinhão

Assim, como eu, acredito que tem muita gente que apanha para comer pinhão.

Eu tentava comer de duas formas: cortar o pinhão ao meio, apoiando na palma da mão, machucando ela; ou colocando o pinhão na boca, mordendo a base, tendo o problema de achar um pinhão podre :/

Com as receitas que fiz nesse final de semana, aprendi a melhor forma de abrir o pinhão:
"para descascar o pinhão mais facilmente ele tem que estar quente. Aperte a base mais gordinha do pinhão com o cabo de uma faca para o pinhão sair."

Fiz os testes, e sim, funciona mesmo. Como é apertado com uma faca, não vai importar de estar quente. Mas tem que estar quente mesmo, apenas morno já é um pouco mais difícil.

E aproveite! a época de pinhão chegou, agora é só degustar essa delícia

Paçoca Doce de Pinhão

• 60 pinhões (+/- 400 g)
• 200 g de farinha de bolacha maisena (bata as bolachas no liquidificador)
• 50 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de sal

Numa panela de pressão com água suficiente para cobrir cozinhe os pinhões por 40 min (após "pegar" pressão). Retire os pinhões da panela de pressão e descasque-os antes de esfriarem (para as cascas sairem mais facilmente). Reserve. OBS: se os pinhões cozidos esfriarem, reaqueça-os em água para retirar mais facilmente a casca.

Num liquidificador, coloque os pinhões cozidos e descascados (frios) e bata até ficarem moídos e com grãos grossos (+/- 30 segundos).

Transfira os pinhões moídos para uma assadeira e leve ao forno pré aquecido a 180ºC por 5 minutos para secar um pouco. Retire do forno e espere esfriar.

Numa tigela misture, com as mãos, farinha de bolacha maisena (batida no liquidificador), manteiga em temperatura ambiente, açúcar, sal e a farofa de pinhão, amassando e misturando bem.

Com as mãos, dê o formato de rolha ou com o auxílio de cortadores dê o formato que desejar.

Sirva a paçoca sem acompanhamento, com café ou sorvete com calda.

Fonte: http://gshow.globo.com/receitas/maisvoce/pacoca-doce-de-pinhao-4d50709652e0b252bc001173

Risoto de pinhão

2 xícaras de arroz arbóreo
300 g de pinhão picado
2 colheres de margarina (ou manteiga)
2 colheres de requeijão
25 g (meio pacote) de queijo parmesão ralado (grosso)
1 cebola pequena
1  tablete de caldo de legumes
800 ml (4 copos) copos de água
1/2 xícara de vinho branco seco 
sal a gosto

Cozinhe o pinhão numa panela de pressão por 40 minutos (após começar a chiar) em fogo baixo. Dica: para descascar o pinhão mais facilmente ele tem que estar quente. Aperte a base mais gordinha do pinhão com o cabo de uma faca para o pinhão sair.

Numa frigideira funda (ou panela de borda alta) derreta a margarina e doure a cebola picadinha. Em seguida acrescente o arroz e frite ligeiramente. Coloque o vinho e mexa até evaporar. Acrescente uma porção dos pinhões (deixe o resto para colocar só no final)e refogue mais um pouco. Acrescente pouco a pouco o caldo de legumes dissolvido na água quente. Vá mexendo em fogo médio até a água evaporar.

Antes de colocar todo o caldo de legumes, salpique o queijo ralado, acrescente o creme de ricota e o restante de pinhão. Acerte o sal. Vá mexendo até o arroz ficar cremoso e al dente. 

Fonte: http://www.matraqueando.com.br/risoto-de-pinhao-um-prato-com-a-cara-do-frio-brasileiro

Costelinha de porco ao molho barbecue

Como primeiro passo, eu salguei as costelinhas, coloquei um pouco de pimenta e azeite. Coloquei no forno, ás 220º, em papel alumínio.

Enquanto isso, preparei o molho barbecue:

100ml de óleo

1 cebola média, picada em cubos
2 dentes de alho, picadinhos
300ml de ketchup
300ml de água
100ml de suco de limão
1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto (eu usei o balsâmico)
5 colheres de sopa de açúcar mascavo
3 colheres sopa de molho inglês
2 colheres sopa de mostarda amarela
Sal e pimenta do reino

Aqueça o óleo na frigideira, acrescente as cebolas e frite-as até ficarem transparentes; acrescente o alho e deixe dourar um pouquinho mais. Em seguida, acrescente sal e pimenta do reino, o ketchup e a água. Para facilitar, use o mesmo vidro do ketchup para colocar a mesma quantidade de água, assim é aproveitado tudo pra não desperdiçar. A panela vai começar a borbulhar, então deixe meio tampada. Acrescente em qualquer ordem o suco de limão, açúcar mascavo, vinagre, molho inglês e mostarda. Isso vai formar um molho escuro. Deixe o seu molho ferver em fogo baixo até reduzir por volta da metade do volume inicial. Ou seja, ele vai ficar com a consistência de um extrato de tomate. 

Fonte: http://www.eujacomi.com.br/molho-barbecue-caseiro/

Páscoa: Cesta de chocolate

Páscoa: Ovo entrelaçado

Ovo que fiz para dar de presente para a família..

Observe que o rechei são bombons.

Cozinha Dona Helena: Satay de frango e creme de amendoim

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango em cubos (ou asinha de frango, cubos bovinos)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassado
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 100 ml leite de coco
• coentro fresco picado
• gengibre picado
• azeite de girassol (1 colher de sobremesa)
• azeite de gergelim (1 colher de sopa)
• sal e pimenta
• espetinhos de madeira

Modo de preparo:

Tempere os cubos de frango com todos os ingredientes e deixe marinando por quatro horas. Monte os espetinhos e grelhe em frigideira ou em grelha de churrasco. Sirva com o creme de amendoim.

Creme de amendoim:

• 100g de amendoim moído
• 1 cebola triturada
• 2 dentes de acho amassado
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 200 ml de leite de coco
• 2 colheres de chá de curry em pó
• suco de um limão
• sal e pimenta
• azeite de girassol

refogue a cebola e o alho em um fio de azeite de girassol. junte o açúcar e o amendoim e refogue or 5 min. adicione o restante dos ingredientes e tempere com sal e pimenta. cozinhe até formar um creme.

Cozinha Dona Helena: Arroz com lentilha e salada de iogurte

Ingredientes:

• 250g de arroz
• 150g de lentilha verde
• 1 cebola triturada
• 4 dentes de alho amassado
• 1 colher (chá) de cominho
• Azeite de oliva ou girassol
• 1 litro de caldo de frango
• Sal
• pimenta calabresa em flocos

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho no azeite de oliva. Junte a lentilha e uma pitada de pimenta calabresa. Refogue por 3 min. e adicione dois copos de caldo. Cozinhe por 10 min. Junte o arroz, o cominho e mais dois copos de calda de frango. Cozinhe até o arroz e a lentilha absorver o caldinho, al dente. Reserve

Salada de iogurte

• 2 pepinos (normais, se for o japonês, só um) picados bem fininhos
• 3 copos de iogurte natural
• menta ou hortelã picada
• sal

misture todos os ingredientes ao menos uma hora antes de servir. Sirva por cima do arroz

Rendimento: 8 a 10 pessoas (prato servido como entrada)

Bolo e cupcakes do tipo oncinha

Massa branca com recheio de brigadeiro

Bolo com massa de chocolate, recheio de brigadeiro e beijinho

Bolo colorido de aniversário

Bolo que fiz para minha sobrinha, bem colorido e macio. Recheios de brigadeiro, brigadeiro branco e de morango, tipo danoninho, uma delícia.

Receitas light: Pão Branco "fake"

Pensa num pão bom.. O meu não cresceu muito, mas ficou delicioso!

• Tempo de preparação: 15 Minutos
• Tempo de cozimento: 40 Minutos

  2 ovos

  170 Grama (s) de iogurte desnatado (1 pote inteiro)

  8 Colher (es) de sopa de farelo de aveia (bem cheias)

  8 Colher (es) de sopa de leite em pó desnatado (bem cheias)

  2 Colher (es) de sopa de amido de milho

  1 Colher (es) de sopa de fermento químico (bem cheia)

  1 Pitada (s) de sal

  1 Pitada (s) de adoçante em pó

1.       Bata os 2 ovos com o iogurte.

2.       Adicione o farelo de aveia, o leite em pó desnatado e o amido de milho à mistura.

3.       Coloque o sal e o adoçante.

4.       Por último, adicione o fermento.

5.       Despeje a mistura em uma forma retangular, de preferência de silicone, untada levemente com uma gota de azeite.

6.       Asse por cerca de 40 min em um forno pré-aquecido a +- 200º.

http://www.dietaereceitas.com.br/receitas-dukan/receitas-fase-cruzeiro-pp/item/pao-branco-fake

Receitas light: Pão de Queijo Recheado

• Tempo de preparação: 5 Minutos
• Tempo de cozimento: 3 Minutos

• 1 Ovo
• 3 Colher (es) de chá de Leite em pó desnatado
• ¼ Copo (s) americano (s) de Leite desnatado líquido
• 2 Fatia (s) de Queijo branco
• 2 Fatia (s) de Peito de Peru light
• 1 colher (es) de sopa de fermento
• Sal e orégano a gosto

1. Bata o ovo com um garfo
2. Acrescente o leite em pó desnatado, o sal e mexa
3. Acrescente o leite desnatado líquido e mexa até formar uma massa homogênea
4. Acrescente o queijo e o peito de peru, picadinhos
5. Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
6. Coloque a massa em uma travessa, salpique orégano por cima e coloque para assar em forno microondas, em torno de 2,5 minutos a 3 minutos, dependendo da potência da potência do seu forno.

http://www.dietaereceitas.com.br/receitas-dukan/receitas-fase-ataque/item/pao-de-queijo-recheado-da-debora

Receitas Light: Milkshake

Ingredientes:

1 pote de iogurte natural desnatado 0% gordura congelado

1 medida de leite desnatado igual ao do pote

1 saco de suco em pó 0% açúcar que baste para 500ml de água

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o iogurte congelado com o leite e o suco em pó.

Sirva em seguida.

http://entretenimento.r7.com/blogs/emagrece-bolotinha/receita-milkshake-de-morango-dukan-20131201

Receitas Light: Quiche de carne moída

Ingredientes

300 Grama (s) de carne moída magra

1 cebola picada

1 clara de ovo

1 Colher (es) de sopa de farelo de aveia

sal e pimenta do reino a gosto

4 Colher (es) de sopa de salsinha bem picadinha

1 tomate sem pele sem sementes picado

100 Grama (s) de champignon fatiado bem fino

1 Colher (es) de sopa de leite desnatado

1 gema de ovo

1 ovo inteiro

4 Colher (es) de sopa de cheias de requeijão zero

1 Colher (es) de sopa de mussarela light ralada (máx. 7% de gordura)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture bem a carne moída com 1/2 cebola picada, 1 clara de ovo, sal a gosto, pimenta do reino a gosto, farelo de aveia e 2 colheres (sopa) da salsinha picada. Amasse tudo muito bem.
2. Com essa massa forre o fundo e as laterais de uma forma de silicone ou de vidro (gruda menos). Eu usei uma forma de 18 cm de diâmetro.
3. Leve ao forno a 180 graus, preaquecido, por cerca de 20 minutos, ou o tempo necessário para que a carne fique assada, mas não ressecada.
4. Enquanto a massa está no forno, prepare o recheio. Em uma frigideira antiaderente, aqueça uma colher (sopa) de leite. Coloque 1/2 cebola picadinha e deixe que amoleça.
5. Junte o champignon e o tomate. Coloque sal e pimenta do reino a gosto. Mexa até que não tenha mais líquido.
6. Espalhe esse recheio sobre a massa já assada.
7. Para o creme misture em uma tigela: a gema, o ovo, o requeijão, a mussarela ralada e 2 colheres (sopa) da salsinha picada.
8. Despeje esse creme sobre o recheio. Volte ao forno por mais 30 minutos, ou até que esteja levemente dourado.

http://www.dietaereceitas.com.br/receitas-dukan/receitas-fase-cruzeiro-pl/item/quiche-de-carne-moida-e-champignon