Receitas light: Sorvete Cremoso

• 2 Claras de Ovo
• 5 Colher (es) de sopa de Adoçante forno e fogão (usei Tal&Qual)
• 20 Gota (s) de Essência de qualquer sabor (usei Baunilha)
• 1 Colher (es) de café de Fermento Químico em Pó
• 6 Colher (es) de sopa de Leite em Pó Desnatado
• 80 ML de Água fervente (um pouco menos que 1 copo de requeijão)

1.       Numa batedeira, bata a clara em neve com a velocidade mais alta. Bata até ficar bem firme e consistente e então bata mais um pouco.
2.         Depois das claras em neve, continue batendo e adicione bem aos poucos o 2 colheres de adoçante em pó.
3.         Após estar bem homogêneo, adicione a essência em gotinhas. Eu usei de baunilha. E reserve, ainda na vasilha da batedeira.
4.         No liquidificador, junte o leite em pó, as 3 colheres restantes de adoçante forno e fogão e a água fervente.
5.         Feche bem e bata por cinco minutos.
6.         Misture o conteúdo do liquidificador na batedeira e agora bata tudo bem, por cerca de 3 min.
7.         Coloque numa vasilha com tampa (para não formar blocos de gelo) e deixe no congelador por cerca de 3h.
8.         Sugiro provar antes de colocar no congelador para saber se o adoçante está bom (depende do seu gosto, algumas podem achar enjoativo e preferir menos adoçante, sendo assim, coloque apenas 1 colher na primeira parte da receita).

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