Curso da Cozinha Dona Helena: Bolo de fubá com goiabada

Professora Gisele Netto

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de trigo
• 1 xícara de fubá fino
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 100g de goiabada ou doce de leite

Bater no liquidificador ovos, óleo, trigo, fubá, açúcar, leite, no final coloque a colher de fermento. Pique em pedaços a goiabada e coloque na massa. Unte uma forma média oval com furo no meio, coloque a massa e asse no forno médio já aquecido a 180 graus. Assar durante mais ou menos 30 minutos.

Opcional: dez minutos antes de retirar do forno polvilhar canela com açúcar por cima.